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最近,阿里巴巴向萬達(da)電(dian)影投資46.8億元,成為萬達(da)電(dian)影第二大股東;又和關聯(lian)投資shi)較蚓尤恢 彝蹲4.53億元人民(min)幣(bi),獲得居然之家15%的股份。不僅如此(ci),阿里還花了95億美金全資收購餓了麼(me),創下互(hu)聯(lian)網史(shi)上最大全現(xian)金收購紀錄!

據不完全統計,阿里巴巴過去一個月在新零售領域的投資總金額已超(chao)過700億元人民(min)幣(bi)。

為什麼(me)阿里巴巴對新零售如此(ci)著迷?在零售和零售之外的行(xing)業(ye),我們又將如何捕捉到這場商業(ye)dang)涓鉲dai)來的紅利?

在《新零售的未來chu)芬皇shu)中(zhong),深耕零售的資本企業(ye)家翁ti)迪壬吞ti)我們很(hen)好(hao)地解決了這些問題(ti)。

他從核心問題(ti)、發展趨勢(shi)與商業(ye)邏輯(ji)幾個角(jiao)度,回歸零售本ju)剩 飾雋肆閌燮笠ye)成功(gong)的背(bei)後規律。我們從三個方面來看一下。

▲ 收購餓了麼(me)後,阿里的“新零售”bi)丫 緯砂ba)縱(zong)格(ge)局(ju)


第一、新零售的本ju)/h4>

亞馬遜(xun)的創始人杰(jie)夫?貝佐斯曾(zeng)說過,在未來20年、30年,甚至50年,零售行(xing)業(ye)有三點是不會發生變化的︰

1.一是顧(gu)客喜歡(huan)低價的東西;

2. 二是顧(gu)客喜歡(huan)duan)突huo)速度更快;

3. 三是顧(gu)客希望有更多更快的選擇(ze)。

明白這三點本ju)屎螅 慊岱 xian)幾乎(hu)所有的零售行(xing)業(ye)投資shi)際俏 普餿憬jin)行(xing)的。

零售業(ye)的本ju)剩 褪俏 寺閬xiao)費者不huan)媳浠 男xu)求,供應鏈效率不huan)咸嶸納唐肪  K粵閌鄣暮誦囊yao)素(su)有兩個︰

1.是消(xiao)費者需(xu)求始終變化;

2.是供應鏈效率shi)xu)要(yao)不huan)咸嶸/strong>

要(yao)知道,新零售其實並(bing)沒有改變零售本ju)實囊yao)素(su),但有了更多的na)J膠圖際醮蔥攏 shi)得兩大要(yao)素(su)有了更緊密的對接,提供了更好(hao)的消(xiao)費者體驗。

換句(ju)話ba)擔 鋁閌弁 縈 桃ye)邏輯(ji)的深度結(jie)合,為傳統零售業(ye)態插上了數據的翅(chi)膀,優化產(chan)業(ye)配置,孵化新型零售物種,重(zhong)塑價值dao)矗 Ryin)消(xiao)費升級,從而形成shan)閌坌亂ye)態。

第二、新零售的4大商業(ye)邏輯(ji)

我們重(zhong)新梳理(li)一下,會發現(xian)zhong)鋁閌鄣納桃ye)邏輯(ji)主要(yao)涉及到四個方面。

其一,重(zhong)構人、貨(huo)、場。

新技術的出現(xian)是對“場”的重(zhong)要(yao)改造,使(shi)得人和貨(huo)之間的信息傳遞發生了重(zhong)要(yao)變化。

傳統零售是人找貨(huo),B2C、B2B電(dian)商tao)蚴腔huo)找人。支付(fu)技術、大數據、新媒體營銷技術的應用導致“場”發生了重(zhong)大變化,提升了商品流通和需(xu)求滿足效率。而價值dao)匆泊由唐分圃於duan)轉移到用戶(hu)這一huan)duan),導致商品更個性(xing)化和小眾化。移動(dong)的場景ba)茉歟 彩shi)得商品和營銷可以分離(li),特(te)別適用于進(jin)行(xing)新品營銷和數據測試(shi)。

▲ 數據智(zhi)能重(zhong)新定義人貨(huo)場

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其二,精準零售的進(jin)化之路︰從萬貨(huo)商店到每個人的商店

精準零售就是從單品經營到單客tu)    ├忝扛隹突hu)個性(xing)化需(xu)求的商品和服(fu)務,引(yin)發消(xiao)費者內心強烈ye)木jing)喜和共鳴。

場景也從單一場景變成豐富的多元場景,跨越地面店、網店,多面一體。

過去的零售商並(bing)不了解消(xiao)費者的準確信息,為了便于快速復制,連(lian)鎖企業(ye)往(wang)往(wang)以標準化為主要(yao)邏輯(ji),實行(xing)千店一面,品類邏輯(ji)也往(wang)往(wang)以yue) 蛭 曜肌/p>

現(xian)在精準零售的進(jin)化方向則是qie)韻xiao)費者需(xu)求的變化為目標,讓每個消(xiao)費者都有xing)桓觥俺【吧痰輟保 涑汕 飼 嫻鬧佔 xiao)費場景。

從時間維度看,現(xian)代商業(ye)的競(jing)爭是對消(xiao)費者時間佔據的競(jing)爭,打破常規時間限(xian)制,在任(ren)意時刻都能提供服(fu)務。

精準零售的核心是效率提升,當(dang)然也包括體驗升級。效率不僅是內部(bu)的投入(ru)產(chan)出效率,也包括外部(bu)服(fu)務效率,如快捷與便利。

因此(ci),如何將外部(bu)效率轉化為內部(bu)效率,便成為零售進(jin)化的關鍵。

其三,餐飲+零售,實現(xian)體驗升級和流量密度增加

新零售餐飲本ju)噬隙季哂興(xing)筒吞te)點,餐飲也bu)梢雜行(xing)菹脅禿頹岵鴕ye)態組合。

這些輕業(ye)態都是適合標準化和連(lian)鎖化復制的,如適合高端(duan)社區白領人群(qun)社交的咖(ka)啡門店、茶飲門店。

目前(qian)“超(chao)市(shi)+餐飲”主要(yao)有三種合作模式︰

1、以店中(zhong)店形式對餐飲企業(ye)進(jin)行(xing)招(zhao)租,以彌補實體店體驗性(xing)不足;

2、與成熟餐飲品牌(pai)合資合作,或將中(zhong)央廚房外包,選擇(ze)合適餐飲企業(ye)為門店配送半成品。

3、“零售企業(ye)控(kong)股+合伙人運營”的品牌(pai)孵化模式,將餐飲業(ye)態塑造為企業(ye)的獨特(te)競(jing)爭力。

比如永輝超(chao)市(shi)孵化工坊系dao)屑ji)ci) 諶幟J劍 chong)分利用了規模優勢(shi)及供應鏈資shi)從攀shi),由總部(bu)扮演投資人,各個工坊品牌(pai)作為獨立運營團隊自主經營。

永輝超(chao)市(shi)xing)諳頡骯?弧狽指罹  kong)間時,根(gen)據門店整(zheng)體的房租成本進(jin)行(xing)百分比計算,各個工坊拿到該區域之後,每月向門店支付(fu)房租成本。

而永輝作為控(kong)股方,也會為其提供包括供應鏈資shi)礎(chu)?肆ψ試(shi)匆約白式鶩度ru)等支持。

餐飲業(ye)態的組合使(shi)得線(xian)下流量大大增加,體驗升級則使(shi)得線(xian)下流量的重(zhong)復購買(mai)可持zhong)/p>

▲ 永輝超(chao)市(shi)xing)拇蟀蹇橐ye)務

其四,門店數據化提升經營效率

盒馬鮮生這一類新零售業(ye)態,基本走出了這樣(yang)一條路︰線(xian)下購物體驗→產(chan)生信任(ren)→安(an)裝APP→線(xian)上下單→店面快速送貨(huo)+未來中(zhong)心倉配貨(huo)→大數據C2B管理(li)。

不管是新零售還是舊shan)閌郟 突hu)數量、頻次(ci)、客單價、流程效率、營收增長率等指標,都是最關鍵的指標。

其中(zhong)線(xian)下流量轉到線(xian)上,是需(xu)要(yao)新技術來具體實施的。

最後在供應鏈和ERP端(duan)打通線(xian)上線(xian)下,利用me)笫菔迪xian)C2B模式。

線(xian)下零售結(jie)合技術,可以像電(dian)商平台一樣(yang),精準監測關注(zhu)人數、到店人數、體驗人數、交易(yi)人數、分享人數,然後反饋(kui)到零售經營層面。

重(zhong)構的背(bei)後,是客流、商品、訂單、支付(fu)和會員5個核心商業(ye)要(yao)素(su)的數據化,這也是數字化的“5個支柱”。

第三、新零售的3大發展趨勢(shi)

我們qie)部(bu)梢園岩隕個邏輯(ji)作為新零售的基石假設(she),有了這4大商業(ye)邏輯(ji),新零售可以進(jin)一步(bu)不huan)涎蓴 偷 評li)出新零售的3大發展趨勢(shi)。

一是進(jin)一步(bu)突出高頻消(xiao)費的品類佔比。

比如通過“生鮮+餐飲”組合進(jin)一步(bu)吸(xi)引(yin)客戶(hu)。生鮮屬于典型的非標品類,且(qie)物流損(sun)耗率高,不適合在線(xian)上售賣,是線(xian)下零售一道堅實的壁壘(lei)。

通過提供生鮮加工業(ye)務,一方面能對產(chan)品品質shi)鸕膠hen)好(hao)的宣傳作用,另一方面能給消(xiao)費者更多的選擇(ze),進(jin)一步(bu)吸(xi)引(yin)客流。

未來生鮮shi)防嗷岢晌 chao)市(shi)業(ye)態發展的重(zhong)點。

高頻消(xiao)費品類屬于線(xian)下流量導入(ru)的關鍵,也是新零售模式成shan) 幕 /p>

當(dang)然,選擇(ze)生鮮突出,實質上為標準化經營、可復制性(xing)帶(dai)來了很(hen)大的挑戰,大多數生鮮shi)防嗍欠潛瓴chan)品,操作流程也很(hen)復雜。所以說,“得生鮮者得天下”。

二是進(jin)一步(bu)突出線(xian)上業(ye)務經營,提升整(zheng)體零售效率。

未來零售的線(xian)上線(xian)下融合也是必然趨勢(shi),線(xian)上線(xian)下對接的物流配送團隊建設(she)也bu) 晌 桓鮒zhong)點。

會員經營是新零售未來發展中(zhong)的核心要(yao)素(su),實現(xian)類似于電(dian)商的日(ri)活(huo)躍(yue)用戶(hu)、月活(huo)躍(yue)用戶(hu)、復購率、流失率等qun)誦PI。

國外的零售巨頭如亞馬遜(xun)也非常重(zhong)視會員服(fu)務和會員體驗。

甚至目前(qian)廣受歡(huan)迎的好(hao)市(shi)多模式中(zhong)非常重(zhong)要(yao)的一個環節(jie)就是重(zhong)點經營會員用戶(hu),提供給用戶(hu)最超(chao)值的額外優惠,逐(zhu)步(bu)通過收取會員費實現(xian)規模效應下的盈利能力。

▲ 好(hao)市(shi)多(costco)會員卡種類

三是進(jin)一步(bu)整(zheng)合軟硬件技術方案,塑造更好(hao)的消(xiao)費場景,特(te)別是無(wu)人零售這種zhong)魯【啊/span>

國內無(wu)人零售目前(qian)的技術方案還只是非常初步(bu)的嘗試(shi),並(bing)沒有xing)茉斐齪鮮實南xiao)費場景,供應鏈邏輯(ji)幾乎(hu)沒有真(zhen)正(zheng)形成。

其實無(wu)人便利店能解決的問題(ti),自動(dong)售貨(huo)機都能解決。

自動(dong)售貨(huo)機效率更高;

自動(dong)售貨(huo)機更容易(yi)維護;

自動(dong)售貨(huo)機的坪效更高,每台機器僅佔地一huan)椒矯祝 驕jun)下來平效比較高;

自動(dong)售貨(huo)機更易(yi)防盜(dao),並(bing)且(qie)投入(ru)更低;

手機APP應用可以更好(hao)地解決支付(fu)問題(ti)。

當(dang)顧(gu)客需(xu)求一致時,“效率”是決定性(xing)因素(su)。

正(zheng)因如此(ci),自動(dong)售貨(huo)機的研發與推廣比ren)wu)人便利店更能順應潮流和需(xu)求。

一台佔地僅2~10平方米的機器,包含了高溫(wen)、常溫(wen)、冷藏等多種組合,解決了很(hen)多問題(ti)。除此(ci)之外,自動(dong)售貨(huo)機同樣(yang)也bu)梢醞誥蜆愀嫻雀fu)加值。

而無(wu)人便利店需(xu)要(yao)RFID,嵌入(ru)IC標簽,對于低值易(yi)耗的快速消(xiao)費品而言,這一項(xiang)成本是較高的。

綜合來看,自動(dong)售貨(huo)機在提高效率、降低成本方面的表現(xian)要(yao)勝過無(wu)人便利店。

在消(xiao)費升級的大背(bei)景下,堅持技術創新與設(she)計創新相結(jie)合十分重(zhong)要(yao)。

國內零售行(xing)業(ye)的發展一直都瞬息萬變,而未來幾年必將是零售行(xing)業(ye)新的“戰國時代”。

對于零售行(xing)業(ye)的企業(ye)家們來ci)擔  鼙3佷懶?逍訓耐紡裕 叨茸zhuan)業(ye)化地研判整(zheng)個行(xing)業(ye)未來的發展趨勢(shi),並(bing)且(qie)扎扎實實投入(ru)自己深入(ru)理(li)解的領域去做企業(ye),誰就能牢牢掌握這個行(xing)業(ye)發展的方向。

好(hao)了,以上就是今天單仁shi)xing)和大家分享的所有內容了,希望能幫大家理(li)清新零售的本ju)屎蛻桃ye)邏輯(ji),也希望各位能從中(zhong)get到一些可以用到自己企業(ye)中(zhong)的知識(shi)點。

注(zhu)︰文/翁ti)擔  諍牛span >單人行(xing)(ID︰shanrenzixun),本文為作者獨立觀點,不代表億邦動(dong)力網立場。

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零售亂世(shi)的三國論

2020-02-22 標簽︰

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